Au printemps on se régale avec des recettes à base de chou pointu

Name: Au printemps on se régale avec des recettes à base de chou pointu
Total time: 30 min
Cuisine: chou pointu

Le chou pointu est un légume d'été. Photo par sphaeroid

Le chou pointu kesako ? Appelé aussi chou nouveau, il appartient à la famille du chou blanc. On le récolte au printemps et en été. Riche en fibres et en vitamine C, son goût délicat fait des merveilles dans de nombreuses recettes.

On peut consommer le chou pointu aussi bien cru que cuit. Dans une tarte, un cake ou en accompagnement de viandes et de poissons, découvrez vite ce chou à la drôle de forme !

Meilleures recettes de chou pointu et d'oignons des Gourmets

Des idées de recettes de chou pointu et d'oignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe de chou pointu aux lardons

Clementine

J'aime bien servir une soupe en amuse-bouche. Pour mon invité du mercredi j'en sers souvent profitant d'un reste de soupe de la veille. Et souvent elle est même meilleure le lendemain. Cette recette a des saveurs asiatiques grâce au gingembre, soja, chili et graines de sésame.

Dernières recettes de chou pointu et d'oignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chou pointu et d'oignons qui changent !

Bami au chou pointu et lardons

Clementine

Bami est le nom indonésien pour les nids de nouilles. Les mots indonésiens sont très introduits dans la langue néerlandaise. Pour beaucoup d'épices pour lesquelles il existe bien des noms néerlandais on utilise le nom indonésien : djinten, ketoembar, koenjit, djahé, ketjap, laos...

Chou pointu au wok

Clementine

Un mélange de légumes aux herbes

Pâtes au chou pointu et sauge

Clementine

Un plat réconfortant

Crudités alcalines douces et acidulées

Bouchées Doubles

Une entrée aussi équilibrée en bouche que nutritionnellement. Un mariage surprenant entre fruits et légumes qui s'accommodent bien ensembles. Des saveurs à découvrir. ;-) Bon app ! MiaM ! :-)

Des asperges au top !

Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

Voir aussi

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Ciseler

Clouter

Emincer

Etuver

Fonds (de cuisson)

Mirepoix

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Suer

Oignon

Aux petits oignons !

Chou blanc

Chou chinois

Chou frisé

Chou kale

Chou pommé

Chou-rave

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Chou rouge

Chou vert

Choux de Bruxelles

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Soupe aux oignons de Roscoff

Une aiguille dans l potage

La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française. J’ai donné à ma soupe un fort accent de terroir breton en choisissant des oignons rosés de Roscoff, de la bière Coreff (une brasserie bretonne), du beurre 1/2 sel et un reste de bouillon de kig ha farz, le célèbre pot-au-feu finistérien.